здравословно хранене за по-здрави очи

Храните от района на Средиземноморието са полезни за сърцето и могат да намалят риска от развитие на макулна дегенерация, свързана с напредването на възрастта. Консумирането на високо хра-
нителни зеленчуци, плодове и риба, с каквито се хранят хората в Средиземноморето, може да намали риска от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD) или преминаването й в по-напреднала фаза. Две отделни изследвания – европейско и португалско, показват, че диета, богата на растителни храни и
риба, с по-малко млечни продукти и месо, може да намали риска от свързаната с възрастта AMD и да предо-
тврати развитието й.

Обичайно средиземноморската
диета включва:

• зеленчуци (особено листни, зелени
като спанака), плодове, ядки (бадеми, кашу, шам фъстък и орехи),
• зърна (пшеница, ориз, овес, ечемик, ръж, киноа),
• риба (прясна или замразена сьомга, риба тон, пъстърва, скумрия или херинга), зехтин или масло от рапица вместо масло.

Изследователите откриват пониски нива на макулна дегенерация
у хора, които са консумирали повече зеленчуци, бобови растения, риба, зърнени храни и особено плодове.
Всъщност, изследване показа, че хора, които са приемали поне 150 гр.
плодове дневно, са намалили риска си от развитие на AMD с 15 процента. Обратно, хора с AMD по-често са яли готови храни, млечни продукти и месо, в сравнение с тези, които не са страдали от макулна дегенерация. Друго изследване показа, че определени витамини и минерални добавки у някои хора играят роля за намаляване на риска от AMD. Изследвания, които се занимават с особеностите на храненето, също може да помогнат при установяване как храни защитават или не допускат загуба на зрение в резултат от макул-
на дегенарация и подчертават ползите от здравословни хранителни навици.